SASTOJCI:
Za koru:
- 10 belanaca
- 500 g šećera
- malo limunovog soka
Za fil I:
- 10 žumanaca
- 6 jaja
- 700 g šećera
- 375 g ”classic” margarina
Za fil II:
- 400 g šećera
- 4 dl vode
- 400 g jagoda
- 3 pudinga od jagoda
Ostalo:
- 400 g slatke pavlake
- 200 g čokolade
- malo ulja
- 2 kesice šlaga
PRIPREMA:
1. Umutiti mikserom belanca u čvrst sneg pa postepeno dodavati šećer. Kada se šećer istopi, dodati malo limunovog soka.
2. Smesu izliti u pleh obložen papirom i na 150 °C sušiti koru 90 min.
3. Umutiti žumanca, jaja i šećer pa kuvati na pari.
4. U ohlađen fil I umutiti margarin.
5. Ušpinovati šećer sa 4 dl vode pa dodati jagode i puding razmućen u malo vode (fil II).
6. Posebno umutiti slatku pavlaku prema uputstvu sa pakovanja.
7. Napraviti glazuru: istopiti čokoladu sa malo ulja. 8. Tortu filovati sledećim redosledom: kora, fil I, fil II, slatka pavlaka, glazura, šlag.
Recept Milice Stanković iz Bogatića
