Sastojci
Za koru:
3 žumanca
1 jaje
3 kašike šećera
2 kašike mleka
2 kašike ulja
3 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
Za fil I:
250 g čokolade za kuvanje
1 kašika ruma
2 žumanca
300 g šlaga
Za fil II:
250 g mlečne čokolade
1 kašika šerija
2 žumanca
350 g šlaga
Za fil III:
250 g bele čokolade
1 kašika mleka
2 žumanca
350 g šlaga
PRIPREMA:
1. Umutiti žumanca i celo jaje. Zatim dodati šećer, mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo. Smesu dobro sjediniti i ispeći koru na 200 °C.
2. Na pari istopiti čokoladu za kuvanje. Skloniti sa vatre da se prohladi pa dodati kašiku ruma i žumanca. Zatim dodati šlag pripremljen prema uputstvu sa kesice i lagano promešati (fil I).
3. Napraviti fil II: na pari istopiti mlečnu čokoladu. Skloniti sa vatre da se prohladi pa dodati kašiku šerija, žumanca i šlag pripremljen prema uputstvu sa kesice te lagano promešati.
4. Na pari istopiti belu čokoladu. Skloniti sa vatre da se prohladi pa dodati kašiku mleka, žumanca i šlag pripremljen prema uputstvu sa kesice te lagano promešati.
5.Torta se filuje sledećim redosledom: kora, fil I, fil II, fil III.
Recept Koštane Zekonje iz Banjaluke
Pre nego što počnete sa pravljenjem torte, umutite 1 kg tečnog
šlaga i ostavite u frižideru da odstoji oko sat vremena.
