Sastojci:
Za testo
1 svež kvasac
1 kašičica šećera
350 ml mleka
125 g margarina
2 žumanceta
3 kašike šećera
650 g brašna
Za preliv:
5 dl mleka
1 vanil-šećer
2 kašike šećera
Za dekoraciju:
šećer u prahu
čokoladni toping
ISPROBAJTE I… Krofne sa pomorandžom
Priprema:
Testo:
1. Sjediniti kvasac s kašičicom šećera i mlakim mlekom, pa ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti omekšali margarin, šećer i žumanca. Dodati nadošao kvasac, promešati i, uz postepeno dodavanje brašna, umesiti meko testo. Umešeno testo pokriti krpom i ostaviti na toplom da naraste oko 45 minuta.
2. Nakon toga testo blago premesiti na radnoj površini posutoj brašnom i oklagijom ga razvući u krug debljine 2,5 cm.
3. Odgovarajućom okruglom modlom vaditi krofne.
4. Uzeti veću šerpu (od 10 l), podmazati je i u nju ređati krofne. Ostaviti ih da narastu dok se rerna greje na 200°C.
Preliv
1. Staviti mleko da provri sa šećerom i vanil-šećerom.
Finalni postupak:
1. Vrelim mlekom preliti krofne u šerpi, pa staviti da se peku u zagrejanoj rerni.
2. Peći krofne na 200°C prvih 15 minuta, a zatim sniziti temperaturu na 150°C. Po potrebi pokriti krofne alu-folijom kako bi se dobro ispekle.
3. Ohlađene krofne posuti šećerom u prahu i dekorisati topingom od čokolade.
Recept Jadranke Tot iz Jarkovca
Još recepata naći ćete u magazinu Torte i kolači!
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net
