Sastojci:
Za koru I:
200 g masti
200 g šećera
2 jajeta
5 kašika mleka
5 g sode bikarbone
oko 600 g brašna tip 400
Za koru II:
5 jaja
100 g šećera
50 g brašna
50 g oraha
5 g praška za pecivo
Za fil:
1 l mleka
300 g šećera
150 g brašna
250 g margarina
150 g belog dela eurokrema
100 g suvog grožđa
rum
Ostalo:
200 g bele čokolade
2 kašike ulja
ISPROBAJTE I…
Priprema:
Kora I:
1. Mast dobro umutiti mikserom, dodati šećer, jaja i mleko pa polako umešati sodu bikarbonu i jedan deo brašna. Ručno umesiti testo dodavajući ostatak brašna.
2. Testo podeliti na dva dela te ga razvući na obrnuti deo pleha. Peći kore oko 10 minuta na 180°C.
Kora II:
1. Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg, dodati šećer, a onda dodavati jedno po jedno žumance. Na kraju usuti brašno, orahe i prašak za pecivo.
2. Smesu izliti u pleh iste veličine kao za koru I. Peći na 180°C oko 20 minuta.
Fil:
1. Suvo grožđe potopiti u rum.
2. Odvojiti jedan deo mleka i u njemu razmutiti brašno i šećer pa sve zakuvati u preostalom vrijućem mleku. Ostaviti da se ohladi i sjediniti ga s umućenim margarinom.
3. Na kraju fil povezati s eurokremom i suvim grožđem.
Finalni postupak:
1. Redom ređati koru I, fil, koru II, fil, pa opet koru I.
2. Stisnuti kolač sa težim predmetom i ostaviti nekoliko sati da se sjedini.
3. Odozgo ga preliti glazurom od bele čokolade i ostaviti do sutradan da odstoji.
Recept Andrijane Mitru iz Bačke Palanke
Više recepata naći ćete u magazinu Bakina kujna!
Stare brojeve možete preuzeti putem servisa Novinarnica!
