Sastojci:
Za testo:
1 svež kvasac
2 kašike + 1 kašičica šećera
4 dl mleka
2 jajeta
1 kašičica soli
800 g brašna
Za premaz:
4 kašike svinjske masti
150 g šećera
4 jabuke
Za preliv:
2 kašike mleka
1 kašika svinjske masti
2 vanil-šećera
80 g šećera u prahu
ISPROBAJTE I… Čokoldnu picu sa jabukama
Priprema:
1. Sjediniti mlako mleko, izmrvljen kvasac i 1 kašičicu šećera, pa ga ostaviti da nadođe.
2. Posebno umutiti jaja, so i 2 kašike šećera. Zatim dodati nadošao kvasac, promešati varjačom i uz postepeno dodavanje brašna rukom umesiti glatko testo. Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom da naraste 45 minuta.
3. Nakon toga podeliti testo na dva dela pa jedan razvući u pravougaonik.
4. Razvučeno testo premazati sa 2 kašike omekšale masti, posuti polovinom šećera i polovinom krupno narendanih jabuka.
5. Jabuke utisnuti u testo pa testo pažljivo uviti u rolat. Iseći ga na parčad debljine tri prsta pa dobijene rolatiće poređati u podmazan pleh. Ponoviti postupak i sa drugim delom testa.
6. Oblikovane ružice ostaviti da miruju dok se rerna ne zagreje na 250°C, a zatim ih peći oko 15 minuta. Potom smanjiti temperaturu na 200°C i peći još 10 minuta.
7. U šerpici sjediniti mleko, mast, vanil-šećer i šećer u prahu pa zagrevati na umerenoj temepraturi dok se sve ne sjedini.
8. Vruće ružice preliti dobijenim prelivom pa ih ostaviti da se potpuno ohlade.
Recept Jadranke Tot iz Jarkovca
Još recepata naći ćete u magazinu Torte i kolači!
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net